Cozonac - Walnuts & Cocoa Filling Swirls Sweet Bread - Boromir - 400 g

Product Information

Cozonacul Boromir cu cremă de nuci și stafide te răsfață din plin cu umplutura bogată. Preparat în urma fermentației naturale cu maia, Cozonacul Boromir capătă un miez pufos și un gust unic. Se potrivește foarte bine alături de un pahar cu lapte, o cafea aromată sau o cană de ceai. Descoperă pe blogul nostru diferite rețete inedite preparate din cozonaci: tiramisu vegan, toast reinventat cu creme brulee sau frigănele cu cremă de ciocolată și căpșuni. Am rasturnat aluatul pe masa usor unsa cu ulei si l-am intins in forma de dreptunghi groasa de 1 deget. Etapa aceasta se numeste degazare. Se aude un fasait – ies gazele formate prin dospire.

Pasul 3:Înmoaie bine feliile de Cozonac Boromir pe ambele părți în compoziția de ou, lapte, sare, vanilie și scorțișoară. De la o simpla brutarie, Boromir s-a dezvoltat si a inceput sa ofere clientilor sai o gama larga de produse de panificatie si patiserie. In anul 1998, compania a inceput la Moara Cibin prin a crea malaiul perfect pentru a prepara cea mai buna mamaliga. Mai tarziu, in 2000, Boromir a preluat moara de grau din Buzau (Spicul Buzau) si a creat, diversificat si imbunatatit reteta Adevaratii Covrigi de Buzau.In final aluatul a devenit elastic si neted, nelipicios. Prima dospire a aluatului pentru cozonaci pufosi Cozonacii se ung doar cu cateva secunde inainte de a-i baga la copt! Asa ca nu ne grabim cu unsul pentru ca oul se usuca, face coaja la suprafata si crapa la copt. Cand cuptorul a fost bine incins am uns repede (dar uniform!) cozonacii cu ou si lapte. Am avut grija sa nu pun prea mult ca sa nu curga in tava si sa se arda. Daca doriti puteti sa-i presarati cu zahar tos, bucatele de nuca etc. Eu i-am lasat simpli. Confirmarea aprecierii voastre, a venit în anul 2009, în urma participării la Concursul „Produsul Anului 2009”, în cadrul căruia Cozonacul Boromir cu Cremă de Nuci a fost desemnat câștigătorul categoriei Produse de patiserie de către consumatorii români. După 36 de ore de preparare cu fermenți naturali și fără conservanți, Felia de Cozonac Casa Boromir e gata de luat la drum, în mașină, la muncă, în concediu sau oriunde ai poftă de cozonac. Miezul pufos, conferit de dospirea lentă cu maia, este îmbogățit de 45% cremă de nucă și ciocolată. Conceptul inedit de felie ambalată individual vine ca un răspuns la dorința clienților noștri de a se bucura de gustul său în orice moment și loc.

Umplutură de cremă nuci si ciocolată 50% [ zahăr, pesmet, cipsuri ciocolată 16% (zahăr, masă de cacao, unt de cacao, emulsifiant: lecitină de soia, arome), albuș de ou, nucă 15%, unt, apă, uleiuri vegetale (palmier, floarea soarelui, rapiță), lecitină de soia, alcool, arome], făină albă de grâu, drojdie naturala (făină de grâu, apă), uleiuri vegetale (palmier, floarea soarelui, rapiță), zahăr, gălbenuș de ou, apă, unt, sirop de zahar invertit, lapte praf, emulsifianți: mono și digliceride ale acizilor grași și lecitină de soia, drojdie, sare iodată, arome. Mai mult, produsele Boromir ți le putem pune la dispoziție oriunde în țară și oricând, pentru a evita aglomerația din oraș și petrece timpul economisit alături de membrii familiei.

COZONAC

Pasul 1:Într-un bol mare amestecă bine, până la omogenizare cele trei ouă, laptele, sarea, vanilia și scorțișoara. Fiecare conține 32 bucăți. Numarul de bucăți poate să difere de la o cutie la alta, dar gramajul rămâne mereu același. Pasul 2: Taie 6 felii din Cozonacul Casa Boromir cu cremă de nuci și ciocolată. Dacă vrei, poți să folosești și Cozonacul Casa Boromir cu cremă de nuci și portocale sau cremă de nuci și cireșe, important este săîți placă umplutura.